nastar cookies

Nastar Cookies
Bahan:
· 400 g mentega
· 400 g margarin
· 150 g gula bubuk
· 7 kuning telur ayam
· 1300 g tepung terigu

Isi:
· 1 kg nanas parut
· 200 g gula pasir
· 2 butir cengkih
· 10 g kayu manis bubuk
· 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Isi: Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
5. Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
7. Olesi dengan kuning telur kocok. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
8. Panggang dalam oven panas 150 c hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan dinginkan.