pukis manis

PUKIS MANIS

Bahan dan Bumbu :
•Tepung terigu Segitiga Biru 500 gr
•Gula pasir 350 gr
•Telur 6 butir
•Baking soda 1/2 sdt
•Vanili 1 sdt
•Instant yeast 1/4 sdt
•Santan kental 200 ml
•Susu bubuk 100 gr
•Variasi topping (sesuai selara): keju, pisang, tape, kismis, misis, coklat, dll.

Cara Memasak :
1.Kocok kuning telur, dan gula hingga kental
2.Masukkan tepung terigu Segitiga Biru dan susu bubuk, aduk perlahan
3.Tuang santan kental, instant yeast, vanili sambil diaduk rata, kemudian istirahatkan ± 2 jam
4.Aduk adonan kembali sampai busanya hilang dan tambahkan baking soda kemudian istirahatkan 30 menit.
5.Aduk kembali sampai busanya hilang. Tuang adonan pada cetakan panas yang telah diolesi margarine
6.Masukkan isian pada saat adonan setengah matang
7.Tutup kembali adonan dan biarkan sampai matang
8.Olesi pukis yang sudah matang dengan margarine
9.Selamat mencoba!

Tips:
1.Agar tidak lengket saat menuang pukis, pastikan cetakan dalam keadaan panas
2.Istirahatkan adonan selama 2 jam sebelum adonan dicetak

English fruit cake

ENGLISH FRUIT CAKE

Bahan dan Bumbu :
•400 gr Tepung terigu Segitiga Biru
•400 gr Gula pasir
•400 gr Telur
•400 gr Margarine
•10 gr Baking powder
•300 gr Kismis/Raisin
•100 gr Sukade

Cara Memasak :
1.Campur margarine dan gula, kocok hingga mengembang/putih.
2.Masukkan telur satu per satu, kocok terus dengan speed 3 hingga mengembang dan mengental.
3.Pindahkan ke speed 1, tuang terigu, baking powder, raisin, dan sukade yang telah dicampur.
4.Aduk hingga rata.
5.Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Tuang adonan hingga setengah loyang.
6.Masukkan ke dalam oven selama 30-45 menit pada suhu 160'C - 180'C.
7.Terakhir hias secara menarik.
8.Selamat mencoba!

Crepes

Crepes
Bahan:
•4 butir telur, kocok lepas
•60 g mentega tawar, lelehkan
•60 g gula pasir
•200 ml susu cair
•200 g tepung terigu
•Garam
•Vanilla essence

Isi:
•Cokelat Meisjes
•Pisang
•Keju
•Es Krim

Peralatan Khusus:
•Mesin Pembuat Crepes (atau wajan anti lengket)

Cara Membuat:
1.Campur semua bahan hingga rata.
2.Saring lalu taruh dalam wadah berisi es batu atau simpan dalam lemari es hingga adonan jadi kental.
3.Buat crepes dengan mesin pembuat crepes atau wajan dadar antilengket.
4.Beri isi sesuai selera, lipat dan sajikan hangat