nastar cookies

Nastar Cookies
Bahan:
· 400 g mentega
· 400 g margarin
· 150 g gula bubuk
· 7 kuning telur ayam
· 1300 g tepung terigu

Isi:
· 1 kg nanas parut
· 200 g gula pasir
· 2 butir cengkih
· 10 g kayu manis bubuk
· 2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
2. Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Isi: Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
5. Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
7. Olesi dengan kuning telur kocok. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
8. Panggang dalam oven panas 150 c hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan dinginkan.

Semprit sagu keju

Semprit sagu keju
Ingredients:Bahan:
· 125 g margarin
· 100 g mentega tawar
· 125 g gula bubuk
· 3 kuning telur ayam
· 100 g keju Edam parut
· 50 g keju Cheddar parut
· 300 g tepung sagu
· 50 g tepung maizena
· 50 g tepung terigu

Directions:Cara membuat:
1. Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
3. Masukkan keju, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Tambahkan tepung sagu, maizena, dan terigu. Aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam kantong smeprotan kue. Beri semprotan mawar besar atau yang lain. Adonan sedikit liat karena itu pilih semprotan yang agak besar.
6. Semprotkan ke atas loyang datar bersemir mentega.Angkat dan dinginkan.
7. Untuk 900 gram

Brownies Kukus

Brownies Kukus
Bahan A :
· 8 btr Telur
· 400 gr Gula Pasir
· 1 sdt SP
· 1 sdt Garam

Bahan B :
· 200 gr Terigu protein sedang
· 90 gr Coklat Bubuk
· 1 sdt Baking Powder

Bahan C:
· 250 gr Mentega, dicairkan
· ½ klg susu kental manis

Bahan D :
· 200 gr Coklat Meises

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A sampai adonan kental.
2. Masukkan bahan C, aduk rata, baru masukkan bahan B.
3. Siapkan loyang persegi. Poles mentega dan lapis kertas.4. Tuang adonan tabur coklat meises dan kukus hingga matang

Putri Salju

Putri Salju
Ingredients:Bahan:
· 300 gr mentega tawar
· 300 gr margarin
· 200 gr gula pasir berbutir halus
· 3 pcs egg yolk
· 2 pcs egg white
· 200 gr kacang mete, sangrai, tumbuk halus
· 700 gr tepung terigu
· 150 gr MAizena

Taburan, aduk rata:
· 100 g gula bubuk, ayak
· 1/2 sdt vanili bubuk

Directions:Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete halus dan tepung terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit.
5. Taruh di atas loyang datar dan panggang dalam oven panas selama 160 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
7. Simpan dalam stoples bertutup rapat.Untuk 750 gram

muffin

MUFFIN
Bahan dan Bumbu :
· 450 gr terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo
· 400 gr mentega
· 400 gr gula halus
· 1 sdt vanili
· 5 butir telur ayam
· 100 gr kismis
· 100 gr kacang mete
· 50 gr susu bubuk
· 20 gr baking powder

Cara Memasak :
1. Mentega, gula, dan vanili diaduk sampai halus.
2. Masukkan telur, kocok sampai halus.
3. Masukkan kismis dan kacang mete, aduk sampai rata.
4. Kemudian masukkan terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo, susu bubuk, baking powder.
5. Masukkan ke dalam cetakan (dilapisi dengan mangkuk kertas/kertas roti).
6. Panggang sekitar 180 derajat Celcius selama 20-30 menit.

T i p s:
Untuk isian buah-buahan, disarankan menggunakan buah kering agar proses pemanggangan tidak terlalu lama.

chiffon

CHIFFON CAKE POLOS

Bahan dan Bumbu :
· 16 kuning telur
· 150 gr icing sugar
· 200 ml minyak goreng
· 250 gr water
· 300 gr tepung Segitiga Biru
· 1 sdt baking powder
· 200 gr gula pasir
· 1/4 sdt cream of tar-tar
· 16 putih telur

Cara Memasak :
1. Campurkan tepung Segitiga Biru, baking powder. Tambahkan minyak goreng dan air. Aduk, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali.
2. Dalam wadah lain, kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah kaku. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku.
3. Masukkan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk rata. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.
4. Setelah matang, angkat.

Cake roll rplade

Cake Roll Rolade

Bahan dan Bumbu :
· 500 gr telur
· 350 gr kuning telur
· 400 gr gula
· 1 sdt ovalet
· 250 gr tepung segitiga
· 50 gr maizena
· 350 gr mentega
· 1/4 sdt vanili

Cara Memasak :
1. Kocok telur, gula, ovalet & vanili sampai mengembang & kental.
2. masukan tepung segitiga aduk sampai rata.
3. Masukkan mentega yang sudah dicairkan terlebih dulu. Aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang
4. Panggang hingga matang.
5. Setelah matang, olesi selai sesuai selera, kemudian gulung.

Keterangan :Apabila diberi hiasan butter cream maka akan disebut dengan log cake….