Mochi Putih

Mochi putih

Bahan kulit :
300 gram tepung ketan
20 gram tepung beras
125 gram gula pasir
375 ml air
25 gram mentega putih
½ sdt garam
2 sdm pandan essens

Bahan isi :
150 gram kacang tanah, sangria
125 gram gula pasir
200 ml susu cair
½ sdt garam
¼ sdt vanili

Pelengkap :
100 gram tepung maizena, sangria dengan api kecil selama 5 menit

Cara membuat :
Buat isi: sangrai kacang, tumbuk hingga halus dan campurkan susu dan gula pasir
Buat kulit: campur gula pair, air dan garam hingga rata, sisihkan
Campurkan tepung ketan, pandan dan tepung beras sedikit demi sedikit hingga rata
Tuangi air gula dan tambah mentega putih aduk hingga rata
Tuangkan adonan panci tahan panas, panaskan kukusan, kukus selama 20 menit sambil diaduk
Kukus lagi selama 15 menit, angkat dan diamkan hingga hangat
Timbang adonan seberat 10 gram, lalu isi dan bulatkan. Gulingkan keatas tepung maizena sangrai