Choux

CHOUX

Bahan dan Bumbu :

Bahan Kulit:

300 gr terigu Segitiga Biru/Gunung Bromo

500 cc air

250 gr mentega

9 pcs telur

1 sdt garam

Bahan Vla:

250 gr gula

1 liter susu cair

120 gr custard powder

1 sdt garam

2 sdm mentega

Cara Memasak :

1. Mentega, air, garam direbus sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tidak lengket.

3. Tunggu agak dingin, masukkan telur, diaduk sampai rata (tercampur betul).

4. Cetak dengan spuit kerang di atas loyang yang telah dioles mentega + panjang 5 cm.

5. Panggang dalam oven sampai berwarna kuning kecoklatan.

6. Dinginkan, belah sampingnya, diisi dengan vla.

7. Hias sesuai selera dan siap disajikan.

Cara membuat vla:

1. Campur semua, masak sampai matang dan kental. (dapat ditambahkan sedikit rhum, jika suka).